Fédération des Industries de COnserve des Produits Agricoles du Maroc

CITRUMA

FICOPAM — 2010-03-09T12:22:51Z

PRODUIT Jus d'orange concentré
ADRESSE Km 4, Route de Mehdia B.P 1416 - Kenitra
CONTACT Mr. Fodil CHERIF GSM : 065.18.22.06 Tél : 05.37.37.22.44 Fax : 05.37.36.56.55 fodil.cherif@gmail.com - CITRUMA / C, JUS, membre, KENITRA

Observatoire des Matières Premières Agricoles

FICOPAM — 2009-12-08T11:45:05Z

Dans le contexte actuel marqué par la libéralisation des échanges, les industries agroalimentaires sont contraintes d'être plus compétitives aussi bien à l'échelle nationale qu'internationale afin de pouvoir évoluer dans un environnement concurrentiel.

Depuis quelques années, le Maroc a engagé un large éventail de réformes législatives, réglementaires et institutionnelles visant à asseoir les fondements d'une économie ouverte et compétitive.

Le programme de modernisation et de mise à niveau du tissu productif constitue l'un des chantiers importants de ces réformes ayant pour finalité la qualification de l'entreprise marocaine et de son environnement immédiat aux nouveaux défis.

Dans le secteur de l'agro-industrie, la mise à niveau des entreprises devient plus que jamais une nécessité qui conditionne fortement la pérennité de l'activité et sa capacité à faire face à la concurrence internationale.

Ainsi, plusieurs actions sont initiées et entreprises dans les domaines de la modernisation et la mise à niveau des parcs industriels et agro-industriels, la promotion de l'investissement étranger, la création des structures d'accompagnement de l'entreprise, la mise en place de la démarche qualité au sein de l'entreprise, l'appui aux associations professionnelles et le renforcement de la formation professionnelle et continue.

Cette recherche de compétitivité concerne en premier lieu les achats (compétitivité amont) pour se prolonger dans la production et la commercialisation.

Dans cette recherche, le recours aux nouvelles technologies de l'information et de la communication s'impose comme outil stratégique de modernisation et de mise à niveau non seulement pour l'entreprise et son environnement immédiat, mais aussi pour l'ensemble des secteurs d'activités de l'économie nationale.

L'accès et l'utilisation efficiente des informations pertinentes constituent, en effet, des sources incontournables de gain de productivité et de compétitivité et ce, en modernisant les méthodes de gestion et en permettant l'adoption de nouvelles stratégies d'approvisionnement, puis de marketing et de commercialisation.

C'est dire que les objectifs stratégiques de la mise à niveau, à savoir la performance et la compétitivité ainsi que les exigences de la Traçabilité et de Sécurité Sanitaire, restent tributaires, avant tout, de l'amélioration de la structure de l'offre en matières premières et du développement d'un système d'approvisionnement rationnel et efficace assurant, après transformation, des produits finis de bonne qualité à des prix concurrentiels.

C'est pourquoi la FICOPAM met en oeuvre l'une des principales recommandations émises par l'étude « Diagnostic des contraintes d'approvisionnement du secteur de la transformation des produits horticoles », réalisée dans le cadre du projet AQPA en 2004, et ayant fait l'objet d'une étude de faisabilité détaillée dans le cadre du PAAP-1 en 2005.

La FICOPAM à décidé de fournir à ses membres un outil, l'Observatoire des Matières Premières Agricoles, permettant d'atteindre ces objectifs.

Tout l'enjeu est de pouvoir disposer d'informations fiables, en temps réel et au moindre coût, non seulement sur l'offre actuelle et future en matières premières, mais aussi sur son adéquation à la demande en produits transformés eu égard à l'évolution rapide des marchés et à leurs profonds changements.

Le premier développement de l'Observatoire porte sur l'abricot, le second, en préparation, portera sur l'olive

Le Maroc produit en moyenne 100 000 Tonnes d'Abricots par an dont il consomme ou exporte en frais 70 000 Tonnes Près de 30% de la production annuelle d'abricots est traitée en conserverie.

L'enclavement et l'éloignement des zones de production et l'absence d'organisations professionnelles sont à l'origine des problèmes rencontrés en matière de collecte des Abricots, et d'approvisionnement des unités de transformation

Approximativement 2/3 des tonnages d'abricots approvisionnant les conserveries transitent par des intermédiaires dépendants et 1/3 par des indépendants. Ces derniers procèdent souvent à des mélanges de lots provenant de différentes exploitations, ce qui peut se traduire, en cas d'incident, par un rappel de tonnages importants de produits finis, entraînant de lourdes conséquences logistiques et économiques. Les risques d'incident sont élevés dans la mesure où certains agriculteurs recourent à des pesticides interdits en Europe ou ne respectent pas les bonnes pratiques agricoles (doses de traitement, délai de traitement avant la récolte, …).

La collecte des informations en cours permet de répondre aux objectifs de l'observatoire :  Obtenir des données sur : • La structure des exploitations (taille, type de production, techniques utilisées), • L'influence du système de culture (mode de culture, localisation), • Les rendements obtenus, • Le mode de commercialisation (réseau de distribution, vente)  Analyser la situation économique (revenu) et financière (liquidité) des exploitations pour mettre en évidence les facteurs clés et les freins de développement par typologie d'exploitation  Apporter aux exploitants, participants à l'observatoire et organismes intéressés des données d'aide à la gestion des mesures de soutien (formation, conseils)  Fournir un outil d'aide à la décision aux producteurs, aux professionnels (frais et conserves) et pouvoirs publics  Favoriser le développement des contrats de culture entre agriculteurs et entrepreneurs

La mise en fonctionnement de l'Observatoire des Matières Premières Agricoles (OMPA) constituera ainsi une réponse efficace et durable pour internaliser les problèmes liés à l'asymétrie de l'information qui caractérise le fonctionnement des marchés agricoles et à la monopolisation de l'information par les acteurs informels mettant souvent les entreprises agroalimentaires au moment de l'approvisionnement dans une situation contraignante, suscitant l'inquiétude et l'incertitude au sujet de la fiabilité de l'information.

Le projet trouve sa pleine justification dans la nécessité d'intervenir pour renforcer les liens verticaux dans les chaînes d'approvisionnement en matières premières agricoles, et ce favorisant une meilleure articulation entre l'offre et la demande pour les entreprises agroindustrielles.

Observatoire Matières Premières Agricoles

FICOPAM — 2009-12-08T10:01:21Z

Le projet d'Observatoire des matières premières agricoles a pour objectif principal la mise en place d'un observatoire autonome et efficace des matières premières agricoles destinées à la transformation (tranche abricot). Cet objectif s'inscrit dans le cadre de la recherche d'une plus grande intégration verticale des chaînes d'approvisionnement au niveau du secteur marocain de la transformation agroalimentaire, et tout particulièrement, dans la perspective d'éliminer les principales sources de défaillance en matière de production et de diffusion de l'information sur les marchés agricoles. Il vise dans un premier temps le secteur des abricots. Dans un second temps les secteurs des Olives et celui des Câpres seront intégrés à l'Observatoire.

OMPA - ABRICOTS

An wen kann ich mich wenden?

FICOPAM — 2009-02-07T22:36:44Z

A. BENANNI: Direktor der FICOPAM (a.bennani@menara.ma)

Zahlungsformalitäten?

FICOPAM — 2009-02-07T22:35:44Z

feste Regelung : juristische Person 5000 DH pro Jahr
proportionale Regelung: 3 DH / exportierte Tonne

Wie werde ich Mitglied?

FICOPAM — 2009-02-07T22:35:37Z

Sie können beitreten, indem Sie das Beitrittsformular downloaden und zusammen mit ihrer Beitragszahlung an uns per Post zurücksenden. - FAQ

Was sind die Vorteile ?

FICOPAM — 2009-02-07T22:34:38Z

aussagekräftige Informationen, stets aktuell
technische und wirtschaftliche Informationen
Bulletin der FICOPAM
Vergünstigungen bei der Teilnahme an Messen
Statistiken
Zugang zum Dokumentationszentrum der FICOPAM

FICOPAM ?

FICOPAM — 2009-02-07T22:33:11Z

Fédération des Industries de la Conserve des Produits Agricoles du Maroc

Rückverfolgbarkeit

FICOPAM — 2009-02-07T22:21:44Z

VORSCHLAG ZUR EINFÜHRUNG EINES SYSTEMS ZUR RÜCKVERFOLGBARKEIT IN DER GEMÜSE-KONSERVENINDUSTRIE

Aufgrund der immer wieder auftretenden Gesundheitskrisen (BSE, Dioxine, etc.) und der wirtschaftlichen Globalisierung, die eine internationale Konkurrenz auf dem Lebensmittelsektor zur Folge hat, hat die Beherrschung der Sicherheit der Lebensmittelprodukte höchste Priorität. Im Übrigen wird die Rückverfolgbarkeit, essentielles Element der sanitären Sicherheit, zur Priorität für den Verbraucher, der aufgrund von Gesundheitskrisen in den letzten Jahren einen höheren Anspruch in Bezug auf die Informationen zur Herkunft und Zusammensetzung der Lebensmittel entwickelte. Die Rückverfolgbarkeit stellt nun endlich eine ordnungsgemäße Anforderung dar. Tatsächlich ist sie verbunden mit einer hohen Beherrschung der Lebensmittelsicherheit und wurde zur Verpflichtung mit der neuen europäischen Regelung (CE Nr. 178/2002 vom 28.01.2002), die am 1. Januar 2005 in Kraft getreten ist. Aber von ihren Anforderungen abgesehen bietet die Rückverfolgbarkeit den Lebensmittelproduzenten eine Menge Vorteile und verschafft ihnen eine tatsächlichen Wertzuwachs in Form von:

• Reduzierung der wirtschaftlichen Risiken verbunden mit einem ausgefeilten Systemen zur Rückverfolgbarkeit.

• Verstärkt das Gefühl von Transparenz und Nähe zum Verbraucher.

• Identifizierung eventueller Kontaminationsfelder.

Aktionen

FICOPAM — 2009-02-07T22:16:47Z

Aktion 1 : Observatorium für Rohstoffe

Das Ziel dieser Aktivität ist es, neben den Aktivitäten die durch die FICOPAM im Rahmen der Projekte AQPA und AAI geplant sind, an der Verbesserung der Versorgung der Industrieunternehmen teilzunehmen. Zu diesem Zweck stellt das Observatorium eine vollständige Liste aller Olivenproduzenten, die für die Verarbeitende Industrie tätig sind, in einer Datenbank zur Verfügung (weiter Produkte werden später folgen). Diese Liste enthält Daten zu deren Geografischen Standorten, den Charakteristiken der Betriebe, zu Produktionsweisen, zu jährlich produzierten Mengen, zu Lieferungen an Industrieunternehmen, zu Direktverkaufspreisen, ... In der zweiten Phase wird eine repräsentative Stichprobe aus dieser vollständigen Liste gezogen, die Inhalt einer Erhebung zur Bestimmung der zu erwartenden Produktion sein wird. Diese Erhebung sollte die verlässlichsten Informationen liefern und so den Unternehmern die Planung ihrer Beschaffungen und Produktionen ermöglichen.

Aktion 2 : Leitfaden zur Rückführbarkeit

Unter der Mitwirkung der PAE konnte die FICOPAM Leitfäden zur Rückführbarkeit für den Bereich Tafeloliven erarbeiten. Des Weiteren hat die FICOPAM unter der Mitwirkung der technischen Dienstleistungen des ORMVA von Haouza einen Leitfaden zur Rückführbarkeit im Bereich Aprikosen ausgearbeitet und in Kürze sollten die Leitfäden in den Bereichen Kapern und Erdbeeren, die unter Mitwirkung der USAID erarbeitet wurden, veröffentlicht werden. Bestimmte Leitfäden, die für eine nur schwach alphabetisierte Gesellschaftsschicht bestimmt sind, werden noch dem Marokkanischen Kontext angeglichen, um vollkommen operationell zu sein (Übersetzung, Illustration, Adaptation, Ausdruck) und um einen Beitrag zur Verbesserung der Versorgung und der Qualität von Rohstoffen und allen damit in Verbindung stehenden Stoffen leisten zu können.

Aktion 3 : Qualitätslabel

Die FICOPAM strebt die Kreation eines eigenen Labels an « Produits et Saveurs du Maroc », um die Aktion « Qualität » dieses Sektors zu verstärken. Aus diesem Anlass möchte sie eine Konvention zur Ausarbeitung eines CPS erarbeiten, der die zu erfüllenden Konditionen eine Satzung, zur Verabschiedung eines Labels mittels eines Audit, definiert. Die zu erfüllenden Voraussetzungen für jedes Unternehmen sind deutlich anspruchsvoller als jene, zur gewöhnlichen Zertifizierung. Bereits im ersten Jahr wird ein Seminar durchgeführt werden, das zur Sensibilisierung des Interesses, diesem Label beizutreten, und der Information über die zu erfüllenden Konditionen dient. In den folgenden Jahren wird für dieses Label bei den Foren der FICOPAM und allen ihren Seminaren und Meetings geworben.

Aktion 4 : Übereinkommen/Vertrag der FICOPAM :

Um die Kontakte zwischen den Händlern des Sektors zu vertiefen, beabsichtigt die FICOPAM, für sie jährlich ein Übereinkommen im Rahmen eines Forums zu organisieren, um Spannungen innerhalb des Sektors aufzudecken und deren Lösungen zu erarbeiten.

Aktion 5 : Verstärkung der Ausrüstung der FICOPAM :

Mit dem Erwerb des neuen Sitzes der FICOPAM, finanziert durch ihre Mitglieder, möchte sie nun ihren Konferenzraum mit Kommunikations- und Aufnahmeausrüstung ausstatten (Ton und Audio) und seine Server und Informatikausrüstung schützen.